Цена рецепта сметанных гизардов

Прежде чем мы перейдем к стоимости, давайте разберемся, что же такое сметанные гизарды. Это традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой кусочки мяса (обычно свинины или говядины), тушеные в сметанном соусе с добавлением овощей. Блюдо обладает нежным, сливочным вкусом и ароматом, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Оно отличается от других тушеных мясных блюд именно своим насыщенным сметанным вкусом, который достигается за счет использования качественной сметаны и правильной пропорции ингредиентов. Некоторые добавляют щепотку черного перца или лавровый лист для усиления аромата.

Ингредиенты: стоимость и варианты

Стоимость сметанных гизардов напрямую зависит от качества и количества используемых ингредиентов. Вот примерный список с ценами (цены ориентировочные и могут отличаться в зависимости от региона и магазина):

• Мясо (свинина или говядина): 500-700 рублей (за 500 грамм, лучше брать вырезку или лопатку)
• Сметана (20-25% жирности): 150-250 рублей (за 500 грамм, выбирайте проверенные марки)
• Лук репчатый: 20-30 рублей (за 1 штуку)
• Морковь: 10-20 рублей (за 1 штуку)
• Картофель: 50-80 рублей (за 1 кг)
• Томатная паста: 30-50 рублей (за 1 упаковку)
• Растительное масло: 50-70 рублей (за бутылку, понадобится небольшое количество)
• Соль, перец, лавровый лист, другие специи: по вкусу

Важно! Покупайте мясо у проверенных продавцов. Обратите внимание на цвет и запах. Мясо должно быть свежим и без посторонних запахов. Сметана должна быть густой и однородной. Не экономьте на качестве продуктов – это напрямую влияет на вкус готового блюда! Например, можно использовать готовую сметану с добавлением трав, чтобы упростить процесс приготовления и придать блюду дополнительный аромат.

Примерный расчет стоимости приготовления сметанных гизардов

Возьмем примерный рецепт на 4 порции (примерно 800 грамм мяса):

• Мясо (600 грамм): 420 рублей
• Сметана (500 грамм): 200 рублей
• Лук (1 штука): 20 рублей
• Морковь (1 штука): 15 рублей
• Картофель (4 штуки): 80 рублей
• Томатная паста: 40 рублей
• Растительное масло: 60 рублей
• Специи: 30 рублей

Итого: примерно 845 рублей. Конечно, это очень приблизительная оценка, так как стоимость ингредиентов может варьироваться. Но она дает представление об общем бюджете.

Пошаговый рецепт сметанных гизардов

Теперь перейдем к самому интересному – к рецепту! Следуйте этим простым шагам, и у вас обязательно получится вкуснейшее сметанное гизарды:

1. Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
3. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до легкой золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Залейте мясо и овощи водой или бульоном (примерно 1-1.5 литра). Доведите до кипения.
7. Уменьшите огонь, добавьте соль, перец, лавровый лист и другие специи по вкусу.
8. Тушите под крышкой около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким.
9. За 30 минут до готовности добавьте сметану. Перемешайте и тушите еще немного, не доводя до кипения.
10. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю за 20-30 минут до конца приготовления.

Готово! Подавайте сметанные гизарды горячими со свежей зеленью. Идеально сочетается с черным хлебом и солеными огурцами.

Как сэкономить на сметанных гизардах?

Не обязательно тратить много денег, чтобы приготовить вкусные сметанные гизарды. Вот несколько советов, как сэкономить:

• Покупайте мясо по акции.
• Используйте замороженные овощи (например, морковь и картофель).
• Готовьте сметанные гизарды из более дешевых видов мяса (например, из свиных рёбер).
• Замените части сметаны на кефир или простоквашу. Вкус будет немного отличаться, но экономия будет заметной.

Где купить ингредиенты для сметанных гизардов?

Ингредиенты для сметанных гизардов можно купить в любом продуктовом магазине. Однако, если вы хотите купить качественные продукты по выгодным ценам, обратите внимание на:

• Местные рынки: часто здесь можно найти свежие продукты по более низким ценам, чем в магазинах.
• Онлайн-магазины продуктов: многие онлайн-магазины предлагают скидки и акции. Например, в интернет-магазине ООО Цзыбо Рунмэй Фуд [https://www.runmeishipin.ru/](https://www.runmeishipin.ru/) можно найти широкий ассортимент качественных продуктов по доступным ценам.
• Специализированные магазины продуктов питания.

Вариации рецепта сметанных гизардов

Существует множество вариаций рецепта сметанных гизардов. Вот несколько примеров:

• С добавлением грибов (например, шампиньонов).
• С добавлением баклажанов.
• С добавлением чеснока.
• С добавлением пряностей (например, кориандра или тмина).

Экспериментируйте и найдите свой идеальный рецепт! Главное – не бойтесь пробовать новое.

Приятного аппетита! Надеюсь, эта статья помогла вам разобраться во всем, что касается сметанных гизардов. Не стесняйтесь делиться своим опытом и секретами приготовления в комментариях!